Bazga

evo danas jedan dio članova iz Projekta biljna mreža u posjetu jednoj plantaži bazge u Mađarskoj.Plantaža se prostire na 7 ha površine.Vlasnik osim Bazge ima i jabuke i uglavnom se bavi vočarstvom.Evo malo slika








Vlasnik plantaže je ujedno i član jedne njihove udruge te ujedno i prerađuju urod u svome pogonu,koji ide u pekmeze,sokove,te za prehrambene industrije.Ovaj pogon je napravljen uz novčanu pomoč EU i raznorazne poticaje i potpore



mala ručna punionica po riječima domačina iako je jedna od najmanjih nije iskorištena ni 50%

Lijepo lijepo al mi nije jasno jel beru cvijet il one bobice

znam da bazga može imati svestranu uporabu, ali da ima i plantaža...bravo Zvona

paor je napisao/la:znam da bazga može imati svestranu uporabu, ali da ima i plantaža...bravo Zvona

Pa da kod nas to raste oko plota

Bazga (Wikipedia)

Ovo nije obična divlja bazga nego plemenita

zvona je napisao/la:Ovo nije obična divlja bazga nego plemenita

bobice jer je bolja cijena a i veči urod prošle godine je domačin imao neki 10t/ha a cijena ide između 2 i 4 kn/kg

e ljudi moji onda bu valjda i nama u EU i mogli bumo radit i zaradit kak sad mogu i oni jer garant nemaju problema s plasmanom

u svakom slucaju zanimljivo, a mi je smatramo korovom, naime dok sa vidio naslova threada razmisljao sam koje sam ja cake koristio da je iztrijebim iz vrta a kad ono sasvim drukcija situacija, meni je inace sok od cvijeta bazge fenomenalan ali od osusenog jer svjezi ima miris po "zelenom"

ima jedan čovjek ..mislim u engleskjoj (ako se nevaram) najveću plantažu na svjetu i pravi vino od bobica ... a i kod nas ljudi prave vino od bazginih bobica i privatno jedna boca ili butelja košta oko 10eura...meni je super sok od bobica vrlo je sličan soku od višnje...

Evo tko je zainteresiran neka mi se javi.Zadruga iz Mađarske je spremna surađivati sa nama i otkupiti sav urod, min.je 10ha( sveukupno) da bi ikako htjeli sa nama koperirati i otkupiti urod.Zaboravio sam reči da ima dvije berbe u toku godie.cijena sadnice je 1-2eura. Na ha ide 500kom. Zainteresiran sam i sam

ja sam složim sok od bazge...nema bojeg za piti po vrućinama...osim hladne pive,naravno ..........a nije loša računica....šta kažu za obradu tla, kiselo-lužnato...koliko mi se čini izgleda da nema baš "puno" posla sa bazgom....da budem iskren zanima me...

Roko za zemljište ako raste okolo divljaka,znači ide i ova.tako je barem domačin pričao.Oko uzgoja ovdje je to konvencionalno, ( a gotovi proizvod se nekako tretira kao nazovimo eko jer nekoriste konzervanse i ostale dodatke koji inače ide u pekmeze i sokove )znači ima kemije koja se koristi i protiv bolesti i protiv insekata.gnoje sa umjetnim. Ima uzgajivača koji su i na eko proizvodnji , ali domačin kaže da su i manji urodi?.Na stablu se uzgaja tako da se ostavlja 12 jednogodišnjih grana,na njima se nalaze plodovi.Rezidba ide jednokratno i dvokratno.jednokratno je puno bolje iz razloga što se poslje rezidbe sav sok usmjerava u ovogodišnje mladice i one postaju razvijenije.Visina je tolika da bez problema bereš sa zemlje.Rok nasada je 10god u 8 godini ostavljaš pored stabla mladicu koja se polako razvija i ulazi u rod,tako da nemaš praznog prostora. pitaj ako te zanima još

jel oni sta sufinanciraju ili bi trebalo ici na posebnu financijsku potporu!! ovo je dosta zanimljivo!!

koja se firma bavi prodajom sadnica??

ako oni imaju sadni materijal i ako se kupi od njih...dali će osigurati 100% otkup...napisao si da je 1kg 2-4kn a da se na 1ha dobije 10t cvijeta, dali oni otkupljuju sirovi ili sušeni cvijet po toj cijeni...što je potrebno od mehanizacije za obradu tla ili se samo kosi između redova??? mene jako zanima, vjeruj mi...

Oni beru samo plodove odnosno one crne bobice,puno isplativije nego cvijet.Mehanizacija traktor,malčer,možda tanjurača i ako ideš u konvencionalnu neki atomizer.Sadnice uzgajaje oni u svojoj zadruzi.Kao što sam več negdje napisao oni bi surađivali sa nama ali ništa ispod 10ha površina tako je barem rekao domačin. Mislim da oni imaje i svoju web stranicu ali morat ču provjeriti.

dali bi htjeli da potpišu ugovor sa nama otkupu??vidi koja je stranica pa se čujemo...

kad je prvi urod, mislim dali se prve godine samo obrezuje ili već ima nekakav urod....o kakvoj se pripremi tla radi, osim đubrenja- dali duboko oranje i te šeme?! daj malo o štetnicima, bolestima....

Sortiment bazge

Gospodarski važne vrste S.australis, S.caerulea, S.canadensis, S.chinensis, S.ebulus, S.nigra, S.peruviana, S.racemosa , S.williamsii

vrste bazge proširene u Hrvatskoj Sambucus nigra -- crna bazga
-------- racemosa -- crvena bazga
-------- ebulus -- abdovina

S.nigra






S. ebulus



S. racemosa


Početak proizvodnje bazge u SAD dvadesetih godina prošlog stolječa
ozbiljna proizvodnja u Europi počinje polovicom so st.
Glavne zemlje su austrija,danska,Švicarska a u posljednje vrijeme Mađarska i Poljska

Uporaba bazge
ljekovita svojstva i hranu,ukrasna biljka,biljka bioindikator,sredstvo za zaštitu bilja u integralnoj i ekološkoj proizvodnji,zaštita od erozije,vjetrozaštitni pojasevi ( s lijeskom ), smanjuje koncentraciju amonijaka u zraku ( s bijelim glogom)
Ljekovita svojstva
djelatna tvar sambukol - pomaže kod viroza i jača imunološki sustav, moguča primjena u terapiji protiv AIDS-a i karcinoma, u narodnoj medicini: gripozna stanja,za pospješivanje znojenja,izlučivanje mokrače,iskašljavanje sluzi iz dišnih puteva.
Bazga kao hrana
plod S.canadensis krupniji i ukusniji za jelo od S.nigra,velika količina antocijana-uporaba kao bojilo ili dodatak hrani,velika količina kiselina, dosta aminokiselina 68% otpada na leucin,tirozin i fenilalanin
sadržaj vitamina u plodu crne bazge i jabuke

sljedi nastavak

kad stiže drugi dio teksta....

Evo nastavka
sadržaj vitamina u plodi crne bazge i jabuke
Vitamin Bazga Jabuka
Provitamin A 0.20-0.51 0.25

Vitamin B1 0.065 0.08

Vitamin B3 1.48 0.15

Vitamin B5 0.18

Vitamin C 18 14

Otrovnost bazge- zeleni djelovi biljke sadrže toksine( sambunigrin , holokalin i prunasin )
sambunigrin je termolabilan
sjemenke S.racemosa otrovne
pelud i drugi djelovi sadrže alergene
Simptomi trovanja mučnina,povračanje,proljev,gušenje,teško disanje i bol u trbuhu.

Bazga kao bioindikator S.nigra za biološko pročišćavanje otpadnih voda
dekontaminacija tla od TNT-a
S.williamsiiapsorbira Hg
S.rubra bioindikator ozona

Vrste u uzgoju Sambucus nigra- crna bazga uzgoj raširen u EU
Sambucus canadensis- američka bazga uzgoj raširen u SAD

Ukrasna vrijednost
dekorativni cvatovi privlače ptice u gradske parkove,patuljaste sorte( Witches broom )
ostale vrste za ukras
S.lanciniata S.plumosa S.plumosa var.aurea i S.variegata

Bazga kao sredstvo za zaštiu bilja
S.racemosa protiv kupusnog bijelca i buhača živica
S.nigra i C.avellana privlači predatore protiv plamenjače krumpira,pepelnice na tikvicama
akaricidno djelovanje ( T.urticae)

S. nigra
pH 4,5 - 7,5
agresivan korov,tlo sa dosta dušika,podnosi i do -29 C,traži oko 144 dana sa temp.zraka<5 C Rano kreče sa vegetacijom ( 60 dana aktivnih temp.), ali zato kasno cvate pa izbjegava mraz
nastava sljedi

zvona...što više pišeš to me više i više zanima...ja imam već u pripremi 15-ak hektara i čak mislim da je pH u tim granicama,,,,
ne paše mi za lavandu pa sam htio neku drugu kulturu i mislim da će to biti pun pogodak....
hvala na informacijama...još se čujemo...

našao sam neku knjigu na netu o bazgi,,košta 50kn,,,naručit ću je pa da vidim što kažu učenjaci...

bili je predavanje u Varaždinu, mislim da je mjesto Bednja ili tako nekako....nisam bio ali sam našao na internetu..biti će opet za mjesec dana,,,
by the way...hoće biti šta od njihove stranice,,,nadam se da te ne davim previše... zanima me....

roko je napisao/la:ja sam složim sok od bazge...nema bojeg za piti po vrućinama...osim hladne pive,naravno ..........a nije loša računica....šta kažu za obradu tla, kiselo-lužnato...koliko mi se čini izgleda da nema baš "puno" posla sa bazgom....da budem iskren zanima me...

u subotu sam pio liker od bazge..
33-34% alkohola i bolje je od soka kojeg sam pio kao klinac..
radi ga jedan čovjek iz Bošnjaka..