soja zrno?

Haso je napisao/la:Ima puno kod mene u selu tih tostera manjih koji tostiraju na nekih 80 stupnjeva i kažu ljudi da se točno vidi razlika kad svinje hrane s tim i kad se prebace na sačmu tj. da je neusporedivo bolja sačma. Nadam se da sam pomogel.

Ne znam kako je kod tostiranja, ali znam kako je kod ekstrudiranja. Ako želiš taj posao obaviti dobro potrebno je malo znanja, termometar, dobar ekstruder i strpljenja. Možeš i fušati, malo zgrijat soju i onda pričati i samog sebe uvjeravati kako je to dobro (a nije). Ljudi su skloni neradu (i neznanju) pa je kasnije postupak kriv za sve, a prava greška je 'na sicu'. Sigurno je da se tostiranje može obaviti dobro i to je dobar postupak, ali pitanje je da li bi se to isplatilo doma raditi kako spada priručnim sredstvima. Postoje negdje tablice na kojoj temperaturi se treba tostirati koliko vremena da bi se postupak obavio OK.
Kod ekstrudera to je riješeno konstrukcijom stroja i protokom mase kroz stroj (što se regulira). Kod ekstrudiranja vrijeme je puno kraće, jer se postupak radi pod tlakom. Ja znam da ako želim dobro obaviti posao na svom ekstruderu - moram na izlazu imati toliko stupnjeva celzijusa (ljeti malo više, zimi malo manje). To odmah definira kapacitet i vrijeme zadržavanja mase u stroju.

kad ja kupujem sojinu sacmu na jednom mjestu bude jednolika i cijela sitno mljevena dok vec na drugom mjestu postoje grumencici od 3, 4 i 5 mm.
u cemu je ta razlika,jel bolja mljevena ili kada se kupi onako sa krupnijim grumenima pa se svjeze melje mlinom.?

ukratko koja je razlika izmdju ekstrudirane i tostirane sojine sacme?